Терракотовый горшок с тимьяном на кухонной раковине

Treehugger / Lesly Junieth

Комнатное растение может быть полезным для кухни, например, оно может очищать воздух (в условиях приготовления пищи, на кухне может становиться дымно или неприятно пахнуть), может применяться в качестве заживляющего ожоги и порезы средства (например, алоэ вера) или использоваться в качестве ингредиента. И, чтобы выжить в таком безжалостном пространстве с его колеблющимися температурами, периодическими испарениями и, в некоторых случаях, недостатком естественного света, растения также должны быть чрезвычайно выносливы и неприхотливы. (1, 2)

Вот 12 комнатных растений, идеально подходящих для кухни, от съедобных цветов до трав и натуральных очистителей воздуха.

Предупреждение

Некоторые из растений в этом списке токсичны для домашних животных. Для получения дополнительной информации о безопасности конкретных растений читайте пояснения в советах по уходу в этом материале.

1 из 12: Эпипремнум золотистый (Epipremnum aureum)

Эпипремнум золотистый в стеклянной банке на кухне

Treehugger / Lesly Junieth

Эпипремнум золотистый – распространенная лоза, также называемая дьявольским плющом или денежным растением, расхваливалась за ее способность очищать воздух с тех пор, как в 1989 году известное исследование NASA подтвердило ее способность удалять бензол, формальдегид, трихлорэтилен, ксилол и толуол. Более недавнее исследование показало, что для того, чтобы действительно повлиять на качество воздуха, потребуется высокая концентрация комнатных растений – от 10 до 1000 на квадратный метр, но один эпипремнум золотистый может, по крайней мере, немного препятствовать появлению вредных паров, выделяемых при приготовлении пищи на газе, и чистящими средствами.

А еще лучше то, что эпипремнум золотистый очень неприхотлив в уходе. Он прекрасно себя чувствует в различных условиях, от прямого солнца до слабого освещения, в почве или банке с водой.

Советы по уходу за эпипремнумом золотистым

  • Освещение: от яркого непрямого света до слабого освещения.
  • Полив: когда верхняя половина почвы высохнет, каждые 1–2 недели.
  • Почва: хорошо дренируемая почва или обычная вода.
  • Безопасность домашних животных: токсично для собак и кошек.

2 из 12: Алоэ вера (Aloe barbadensis miller)

Растение алоэ вера на кухне

Treehugger / Lesly Junieth

Алоэ вера, также известное как ожоговое растение, пустынная лилия, слоновья желчь и растение бессмертия, идеально подходит для кухни, поскольку его гель обеспечивает быстрое облегчение при незначительных ожогах. Согласно исследованию NASA, оно также помогает удалять бензол и формальдегид из воздуха. Как и большинство других суккулентов, алоэ вера очень выносливо и за ним легко ухаживать. (3)

Советы по уходу за алоэ вера

  • Освещение: яркий, непрямой свет.
  • Полив: немного, раз в неделю или две.
  • Почва: хорошо дренирующая, песчаная.
  • Безопасность домашних животных: умеренно токсично для собак и кошек.

3 из 12: Аспидистра высокая (Aspidistra elatior)

Человек тянется к аспидистре высокой в терракотовом горшке

Treehugger / Sanja Kostic

Аспидистра высокая подходит для кухни, потому что она вынослива, способна выдерживать различные крайности и ее трудно убить. Фактически, это было одно из немногих комнатных растений, которые могли выжить в домах викторианской эпохи после того, как в конце 19 века было введено газовое освещение. (4)

Этот член семейства лилий является уроженцем Китая и достигает высоты около 60 сантиметров, поэтому лучше всего подходит для тех, у кого есть просторные кухни.

Советы по уходу за аспидистрой высокой

  • Освещение: тусклое и незначительное.
  • Полив: один раз в неделю или когда высохнет верхний сантиметр почвы.
  • Почва: средняя, хорошо дренирующая.
  • Безопасность домашних животных: нетоксично для собак и кошек.

4 из 12: Настурция (Tropaeolum)

Человек, держащий цветы настурции, отрезанные от растения

Westend61 / Getty Images

Рассмотрите настурцию в качестве своей новой любимой шутки на званом ужине: просто сорвите несколько ее ярких соцветий, бросьте их в салат и начните охать и ахать. Это травянистое цветущее растение является популярным компаньоном в саду, но при правильном уходе оно также прекрасно подойдет для выращивания в горшках, стоящих у окна вашей кухни. Съедобные цветы яркие и острые. Ее листья тоже можно бросить в салат, и даже стручки можно замариновать.

Советы по уходу за настурциями

  • Освещение: полное солнце.
  • Полив: один или два раза в неделю, когда верхний сантиметр почвы начинает высыхать.
  • Почва: влажная, хорошо дренирующая.
  • Безопасность домашних животных: нетоксично для собак и кошек.

5 из 12: Розмарин (Salvia rosmarinus)

Розмарин и другие растения на кухне возле городского окна

Treehugger / Lesly Junieth

Травы – очевидный выбор кухонной зелени. В частности, розмарин не только красив и ароматен, но и восхитителен в самых разных блюдах – от жареного картофеля до рагу и макарон. Выращивание розмарина в домашних условиях более экономично и менее расточительно, чем покупка целых нарезанных пучков на рынке. Как и настурция, розмарин дает крошечные фиолетовые цветы, которые также очень вкусны.

Обратная сторона? Розмарин немного сложно вырастить внутри квартиры. У него большая и глубокая корневая система, поэтому, если поместить его в небольшой горшок, он может быстро высохнуть. Если вы не готовы принять вызов, попробуйте вместо этого вкусный тимьян или орегано.

Советы по уходу за розмарином

  • Освещение: полное солнце.
  • Полив: каждые 1–2 недели.
  • Почва: легкая, хорошо дренируемая.
  • Безопасность домашних животных: нетоксично для собак и кошек.

6 из 12: Плющ обыкновенный (Hedera helix)

Плющ обыкновенный рядом с кухонной варежкой и плитой

Treehugger / Lesly Junieth

Плющ обыкновенный – еще одно растение, которое хорошо зарекомендовало себя в исследовании NASA способности растений очищать воздух, поскольку оно защищало от загрязнения бензолом, формальдегидом, трихлорэтиленом, ксилолом и толуолом. Его блестящая зеленая листва в форме зонтика приятна на вид, и его относительно легко вырастить внутри помещения. Особенно красиво плющ смотрится в подвесной корзине; это также хороший способ держать его подальше от кошек и собак, для которых он токсичен.

Советы по уходу за плющом обыкновенным

  • Освещение: от среднего до яркого.
  • Полив: только когда высохнут верхние 1,5 сантиметра почвы.
  • Почва: плодородная, влажная, хорошо дренирующая.
  • Безопасность домашних животных: токсично для собак и кошек.

7 из 12: Кориандр (Coriandrum sativum)

Кориандр в терракотовом горшке на подоконнике

Robert Ingelhart / Getty Images

Кориандр – отличный кандидат для выращивания в горше на подоконнике, если только вы не входите в 10% людей, которые не переносят его вкус. Съедобны все части растения: листья, нежные белые цветы и семена. Если вы придерживаетесь убеждения, что кориандр отвратителен и его вкус похож на мыло, базилик, мята или петрушка станут отличной альтернативой. (5)

Советы по уходу за кориандром

  • Освещение: полное солнце.
  • Полив: еженедельно.
  • Почва: легкая, хорошо дренированная, влажная.
  • Безопасность домашних животных: нетоксично для собак и кошек.

8 из 12: Бромелиевые (Bromeliaceae)

Бромелиевые растения рядом с плитой на кухне

Treehugger / Lesly Junieth

Исследование очищающих воздух растений, проведенное в 2016 году студентами Университета САНИ Освего и представленное на ежегодной конференции Американского химического общества, доказало, что бромелиевые – это рабочая лошадка для удаления шести из восьми испытанных ЛОВ – летучих органических веществ. Растение поглотило более 80% каждого из них за 12-часовой период отбора проб, что сделало его наиболее эффективным из пяти испытанных растений для удаления ЛОВ (толстянка яйцевидная, хлорофитум хохлатый, карибский древесный кактус и драцена также были включены в исследование).

Кроме того, их эффектные цветочные композиции отлично подходят для добавления нотки тропиков на вашу кухню. Учтите, однако, что они цветут только один раз за время жизни растения. В любое другое время яркая и пестрая листва станет веселым украшением.

Советы по уходу за бромелиевыми

  • Освещение: яркий, непрямой свет.
  • Полив: еженедельно.
  • Почва: легкая, хорошо дренируемая.
  • Безопасность домашних животных: нетоксично для собак и кошек.

9 из 12: Замиокулькас (Zamioculcas)

Замиокулькас на солнечном подоконнике

aapsky / Getty Images

Замиокулькас – невероятно устойчивое и неприхотливое растение для кухни, так как оно просто наотрез отказывается погибать. Его выносливость и простота выращивания делают его идеальным комнатным растением для начинающих, требующим небольшого количества воды (из-за хранящих H2O корневищ, из которых оно растет) и прекрасно себя чувствует даже в темных уголках кухни.

Это тропическое цветущее многолетнее растение, произрастающее в Африке, имеет высокие стебли, покрытые восковыми листьями овальной формы, напоминающими перья. Когда они начнут тускнеть, удалите пыль влажной мочалкой.

Советы по уходу за замиокулькасом

  • Освещение: от слабого до яркого непрямого света.
  • Полив: только после полного высыхания.
  • Почва: легкая, хорошо дренируемая.
  • Безопасность домашних животных: токсично для собак и кошек.

10 из 12: Лаванда (Lavandula)

Интерьер кухни с цветком лаванды спереди

Happycity21 / Getty Images

Лаванда – очень красочное растение, которое удобно как в связи с его практичностью в качестве кухонного ингредиента, так и в связи с его эстетической ценностью. Темно-фиолетовые цветы на зеленовато-серых стеблях можно использовать в выпечке, соленых блюдах, чае и лимонаде. Растение принадлежит к роду Мята семейства Яснотковые и имеет сладкий цветочный аромат.

Лаванду следует выращивать только на хорошо освещенной кухне, желательно поставив ее на окно, выходящее на юг, где она будет получать несколько часов прямого солнечного света в день.

Советы по уходу за лавандой

  • Освещение: от полного солнца до полутени.
  • Полив: один или два раза в неделю.
  • Почва: хорошо дренируемая, супесчаная, суглинистая.
  • Безопасность домашних животных: токсично для собак и кошек.

11 из 12: Сансевиерия трёхполосная (Dracaena trifasciata)

Сансевиерия трёхполосная с эпипремнумом золотистым в светлом окне

Grumpy Cow Studios / Getty Images

В исследовании 2018 года, посвященном очищающим воздух растениям, это вечнозеленое многолетнее растение было названо «одним из лучших комнатных растений для поглощения переносимых по воздуху токсинов». Его похожие на меч листья – часто украшенные желтой окантовкой – всасывают формальдегид, оксид азота, бензол, ксилол, трихлорэтилен и углекислый газ из атмосферы, что особенно полезно на кухне, где, возможно, больше всего присутствуют пары. Еще одним преимуществом сансевиерии трёхполосной является то, что она чрезвычайно неприхотлива, способна переносить слабое освещение и умеренную засуху. (6)

Советы по уходу за сансевиерией трёхполосной

  • Освещение: от частичного до яркого, непрямого света.
  • Полив: только когда почва сухая.
  • Почва: хорошо дренирующая, богатая.
  • Безопасность домашних животных: токсично для собак и кошек.

12 из 12: Тилландсия (Tillandsia)

Два растения без горшков на подоконнике

vaitekune / Getty Images

Тилландсия идеально подходит для небольших кухонь, потому что этому растению не нужен горшок, и его можно разместить в самых маленьких местах. Используйте эти незагрязненные вечнозеленые многолетники, чтобы добавить яркости своей полке для специй, повесить их из окна, стилизовать под настенное искусство или повесить под шкафами. Хотя им действительно требуется хорошо освещенное пространство, они невероятно неприхотливы и устойчивы. Просто замачивайте их в воде на пару часов каждые две-три недели.

Советы по уходу за тилландсией

  • Освещение: яркий, непрямой свет.
  • Полив: замачивайте на два часа каждые две-три недели.
  • Почва: Нет.
  • Безопасность домашних животных: нетоксично для собак и кошек.

Treehugger